鮮啤桶壓力異常的原因

瀏覽： 0 次 發布時間：2025/04/17

鮮啤桶通常具有良好的密封性，能夠防止二氧化碳溢出和氧氣進入，從而保持啤酒的新鮮度。鮮啤桶壓力異常可能由多種原因造成，以下是一些常見的原因：

過度排放問題：

在排放啤酒時，如果排放量過大或排放速度過快，可能會導致桶內壓力迅速降低。

針對鮮啤桶壓力異常的問題，應及時找出原因并采取相應的措施進行解決。例如，檢查并修復漏氣點、調整發酵條件、控制泄壓速度、確保酒液數量充足、改善絕熱性能、檢查并維修閥門、控制充注量以及查找并修復泄漏點等。

漏氣問題：

鮮啤桶的罐口、閥門及管接觸處可能存在漏氣現象，或者桶蓋有裂縫、砂眼等漏氣的地方，導致壓力無法維持。

發酵問題：

封罐時間太遲，降糖過度，二氧化碳釋放過多，后發酵又逐步趨于停止，無法產生足夠量的二氧化碳來維持壓力。

下酒時酒液中的可發酵性糖或酵母細胞數太少，或下酒溫度太低，導致發酵不旺盛，產生的二氧化碳數量慢且少。

泄壓問題：

升到規定灌壓時或超壓后，二氧化碳的泄壓速度太快或過度，造成灌壓急劇降低。

酒液數量問題：

貯酒罐中下酒的數量太少，發酵液只有罐容量的50%至60%，且后發酵不旺盛，產生的二氧化碳數量不足。

熱量傳入問題：

如果鮮啤桶的絕熱性能下降，外界熱量傳入桶內，會導致啤酒蒸發，從而使桶內壓力升高。

閥門故障問題：

進液閥或排氣閥等閥門出現故障，如閥門關閉不嚴或無法正常開啟，可能會造成桶內壓力異常。

充注過量問題：

在充注啤酒時，如果超過了鮮啤桶的設計容量，液體蒸發空間變小，也會導致壓力升高。

泄漏問題：

鮮啤桶或管道存在泄漏點，導致啤酒泄漏，桶內壓力降低。泄漏可能是由于密封件損壞、管道破裂等原因引起的。

相關標簽：